云南高原山地菜籽油价格_云南高原山地菜籽油价格查询

1.哪种牌子的菜籽油最好？

2.哪个地方产的菜籽油最好？

哪种牌子的菜籽油最好？

按照食用油级加工工艺分为压榨和浸出两种，分别代表物理压榨和化学浸出，物理法出油率相对较低，浸出则出油率高，只要符合国标其实都是安全的，大家可以按照需求进行选择，一般都认为物理压榨肯定优于浸出的，这也是压榨价格一般大于浸出的原因。其中压榨又分为小榨，初榨等，初榨类似于初乳，所以营养成分各方面更优，当然价格也相对贵，小榨比较普及，主要指小型榨机进行物理压榨榨出的油，出油率低，市面上比较多。

按照加工工艺分为1-4级，1-4级其实并不代表油的好坏，他只是精炼程度的代表，1级油比较透亮，精炼程度高，更适合做冷餐，或者餐饮不着色烹饪办法，但是其营养成分随精炼程度，同时流失，4级油则风味物质更加丰富色泽较深，营养保留比较全面，精炼程度相对较弱，所以不必纠结1级还是4级，根据自己平时喜好或者用途进行选择就好了，只要符合国标都是安全的。

按照品牌来看，其实市面上牌子很多，地域性也很强，金龙鱼，鲁花，鲤鱼。。。太多了，口味都没啥区别，都可以选择，不过最近看到超市有一种高原小粒菜籽油，自建种植基地，产自青海高原无污染的，小粒油菜籽，味道很香，好像是长安花菜籽油，炒菜还不错，当然还有很多地方品牌，比如汉中菜籽油，建兴，春之意啥的，现在人更加讲究吃的好一点，少一点，所以大家对品质和原料越开越重视。

哪个地方产的菜籽油最好？

生产菜籽油的地方很多，洞庭湖产区是比较优质的产区，比如著名品牌道道全就是产自那里。

菜籽油营养价值：

润燥杀虫、散火丹、消肿毒。

菜籽油俗称菜油、香菜油，是一种食用油，油菜、甘蓝以及芥菜中等十字花科的草本植物的种子，统称为菜籽。从菜籽中取得的油称为菜籽油，但是以油菜籽为主，油菜籽中含有油占38%-45%，传统的菜籽油为高芥酸菜籽油，含芥酸44%-52%、棕榈酸3%-4%、硬脂酸1%-2%、油酸11%-24%、亚油酸15%-20%、亚麻酸8%-10%。低芥酸菜籽油含芥酸5%以下，菜籽油相对密度是0.906-0.920，精炼后的菜籽油可作为煎炸油和色拉油，氢化处理后可加工成人造奶油和起酥油。