京东手工纯菜子油价格_菜籽油手工的好还是加工的好

1.如何选择菜籽油？

2.qllh0005s是纯菜籽油吗

3.猪肥肠怎么做才好吃

如何选择菜籽油？

1、观颜色。

纯正的菜籽油呈深**或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。

2、闻气味。

好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。

3、看透明度。

优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。

4、尝味道。

将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。

5、冷冻识别。

放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成了冰，那就说明不是纯菜籽油，肯定是加入了棕榈油或者其他成分，如果没有冻成冰，那说明是纯正的菜籽油。

5招教你买好菜油

1、看芥酸含量——既然实验证明芥酸这种物质可能对人体造成伤害，那么即便是我们选购菜籽油，也要尽量选择芥酸含量低。菜籽油有一种分类方式就是按照脂肪酸和芥酸的多少分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油，在选购的过程当中，我们尽量选择低芥酸菜籽油。

2、看泡沫——纯正的菜籽油用来煎炸时不仅油烟少，而且不会产生泡沫，如果你购买的菜籽油烹饪时出现大量泡沫的话，那么这种菜籽油一定掺杂了其他低成本油脂，菜籽油的质量也肯定不过关。

3、看粘稠度——将菜油倒入碗中，上下晃动时，油脂会停留在碗壁上，这就是我们所说的“好菜油，会沾碗”。而加入了其他低成本的油，很多都会将菜油的粘稠度降低，再晃动时，也就没有沾碗的感觉了。

4、冷藏法——将菜油放入冰箱冷藏间也是鉴别菜油是否掺假的一个重要方法，菜油的结冰点为零下12度，而冷冻间的温度为零下4度到零下8度，这个温度还远远达不到菜油的结冰点，所以菜油还应该是液体状态，如果您购买的菜油冷藏后出现了凝固，那么肯定是掺杂了其他油脂。

5、选择去芥酸工艺后的菜籽油——尽量选择正规厂家生产的大品牌的菜籽油，这里主要的原因还是因为芥酸，大的生产厂家工艺比较完善，能够去除掉油脂中大多数的有害物质，而小的厂家只能将菜籽榨成菜籽油，其他的工艺，基本上可以说是没有，更别提什么去除油脂中的有害物质了。

虽然只是一件选购菜籽油的小事情，却也是很大的一门学问。以上知识大家都学会了吗？

qllh0005s是纯菜籽油吗

q/llh0005s是菜籽油标准。执行标准是Q/LLH0005S，京东鲁花菜籽菜籽油是以油菜籽经过物理压榨或者化学浸出得到的食用油，又称“菜油”，是中国食用油品种之一。其营养价值高，食用健康，仅次于橄榄油，居世界第二，又没有橄榄油的异味，烹饪时无油烟，深受喜爱，大品牌值得信赖。烹调菜肴时如果要加入菜籽油，那么一定能讲究一定的方法才行，在使用菜籽油进行烹饪的时候，最好将菜籽油倒入锅中加热，待闻到浓浓的香味的时候，再放入食材进行烹饪，这样可以将菜籽油中的青气味去除掉。菜籽油既可以在生拌凉菜的时候使用，还可以在炒菜煮菜的时候使用。有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，因此菜籽油是不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。

猪肥肠怎么做才好吃

大家好今天介绍几种猪大肠吃的法，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的作用，虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、的人可以适当吃一下猪大肠，大肠口感韧有嚼劲，很香，很多人都喜欢吃，大肠做法也很多，卤大肠，溜大肠，炒大肠，对于爱吃大肠的人，每样做法都觉得非常好吃。猪大肠性寒，所以做猪大肠最好配一些辣的东西，这样可以纠正食物的偏性。

第一种，肥肠面条

神遇堂荞麦面无糖精低脂主食杂粮粗粮黑全麦挂面面条速食代餐面冷面 荞麦面200g*8包装

领券

减6

京东

月销2539

购买

食材：肥肠，面条，葱花，香菜，辣椒油，榨菜，食用油，鸡粉，生抽，香辣酱，食用盐。

具体步骤：

（1）把买来的熟食肥肠切段，香菜洗净去根，切段。

（2）起锅烧油，油热放入蒜末爆香，倒入肥肠翻炒均匀，加一勺辣椒油，炒一下放点榨菜，再加适量的开水放点生抽，少许味精，适量的辣椒酱，牛肉酱都可以，拌匀，再放点盐，大火烧开，放入挂面，煮沸然后转中小火把面条煮熟。

（3）准备一个大碗，把煮熟的面条和汤汁全部倒进去，然后撒点香菜葱花就可以吃了。

第二种，麻辣肥肠

福临门 食用油 非转基因 纯正菜籽油5L 中粮出品

京东

月销1.8万

购买

食材：猪大肠2斤，生姜1块，大蒜3~5瓣，干辣椒适量，花椒10颗，香叶2片，桂皮一小块，八角一颗，郫县豆瓣酱一勺，料酒两勺，白糖一勺，生抽，老抽，食用油，食用盐。

具体步骤：

（1）先把买来的猪大肠放到清水里面，反复的搓洗，用点小苏打，食用盐，白醋，戴上手套多搓几遍多洗几遍。去除你不想要的肥油，喜欢吃就留着。

（2）洗好了大肠冷水下锅，加姜片，大葱段，还有料酒烧开以后煮大约两分钟，捞出来沥干水分，切成段。

（3）把大蒜去皮拍扁拍碎，生姜拍裂口，干辣椒用剪刀切一下，香叶，桂皮，八角，洗净，再准备一勺郫县豆瓣酱。

（4）起锅烧油，油热放入大肠，多炒两分钟，把水分炒干，炒到大肠出油，这个时候放一大勺料酒，沿着锅边淋入。然后再放豆瓣酱炒出红油，再放生姜，大蒜，干辣椒，炒出香味，再放桂皮，八角，香叶，花椒，继续煸炒半分钟。

（5）放适量的热水，放少量的盐，白糖，老抽，生抽，盖上锅盖，大火烧开转中小火煮40分钟，时间到汤汁差不多了。大肠也入味儿了，把大块的调味料桂皮八角挑出去扔掉，开大火收汁，出锅。