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1.潮汕人死了后事怎么办

2.潮汕人有些什么习俗？

3.潮汕ng4是什么意思

4.潮汕人的风俗习惯

潮汕人死了后事怎么办

潮州人向来事死如生,处理丧事隆重不说细节更是多如芝麻,以至无不揄揶的说"多过死人事".

一般家中长者已老迈就需先请来师公择时日上山选风水地修筑坟墓,此谓之"种生基",修筑完成后再树墓碑,刻上考妣名讳,这里值得注意的是生基上的字都要先涂青色油漆,待到父母有任何一方仙去便在其名讳上涂红色油漆.还有一个办法可辩别是生基还是葬了人的坟头,前者只有父母的名讳,最多在墓碑的右下角写上某某孝子泣立,而后者大多会注明死者的生日与卒时.

生基修筑完成,子孙就要为老人购备棺木.所谓"潮州厝皇宫起",以前的潮州民居单间甚多,且用杉木隔有阁楼,阁楼多数不住人而用来搁置杂物还有存放棺材,还美其名曰"升棺发财".(现在潮汕人灵异事件多不建有地方特色的民居而住起水泥洋楼,殡葬也强制执行多年,"升棺发财"这一做法已渐渐消失.)棺木购备后,每年都要择吉时涂上桐油和放压岁钱,直到启用.同时,还要在棺木中预备老人将来用的寿衣,手巾,折扇,每年六月初六再将寿衣和这些物品拿出来晒太阳,以防发霉虫蛀。

百日内不参加红事，就是不要参加喜事，KTV之类也不能去

成殓禁忌

(一)寿衣的禁忌人死后，要为其穿上一套新衣服，称作“殓衣”，俗称“寿衣”、“老衣”。寿衣有各种各样的禁忌。

1．忌讳在死者断气之后才穿寿衣。一是忌讳死者赤着身子去见阎王，必须抢在死者断气之前穿好寿衣；二是在死者断气之后才穿寿衣，则会因为肢体一僵硬不好穿。

2．给死人穿寿衣，不能直接穿在死者身上，而是先让孝子或亲属反面层层穿好，再剥下来一次穿到死者身上，否则就意味着是在诅咒自己的亲人死去。

3．穿寿衣时，忌讳孕妇近前，恐会被死者的亡灵扑着胎儿。

4．死者的寿衣忌双数。若为双数，则恐死亡的凶祸会再次降临。一般为五、七、九件，反正必须是单数。由于“九”与“狗”同音，因此，忌寿衣为九重，否则不吉、不敬。

5．做寿衣的布料忌用缎子，因为“缎子”谐音“断子”，惟恐因此会遭到断子绝孙的果报。

6．忌用皮袄、皮裤乃至革带等物做寿衣；寿衣忌袖短露手，否则将来儿孙成为“乞食”。

7．一般穿七层算八件(即一件双层)；寿衣忌有纽扣，如有纽扣应除掉。

二)棺材的禁忌

1．忌用柳木做棺材，因柳树不结籽，会导致绝嗣。

2．棺材做好后，停放在那里忌随便移动，否则对本人不利。旧时有钱人往往把棺材先订做好，开始做及做好要搬人时都要“看日”，以求平安万顺。如果棺材做好放在家里，久了需要晒时，则一定要在六月初六这一天，其他时间不可以。

3．忌用金银器为随葬品入棺。

4．如死者有妻或夫尚健在，落殓时用的枕头忌太高，要剧看不见自己的脚才行，否则是要叫他的妻或她的夫一同去的。

5．寿材忌人殓后才上漆。

6．棺木一般漆朱红色，禁忌其他颜色。

(三)人死后，要请“苦主”(即死者的所有亲属)一同来主持丧事，如果苦主不亲眼看过死者的穿戴和包殓之物，是不自包殓入棺的，否则村民会议论。

(四)入殓时，子孙一定要向上围；忌有与死者生肖相冲克者在场，惟恐受到凶厄的影响和冲犯。

一般外人禁忌靠近棺材，尤其盖棺时，除了死者最近的羡属外，其他人都退后几步甚至退人别的房间，因为如果人的影子被关进棺材，此人的健康便将受到危害，其魂魄将有被一同封入棺中指虞。

(五)停柩忌在院中

入殓后，忌雨打棺，否则，以为后代子孙会遭贫寒，俗谚称：“雨打棺材盖，子孙没有被褥盖”，“雨打棂，辈辈穷”，所以，停柩忌在院中；殡埋途中若遇雷雨，也认为是不祥瑞的，须避忌。

(六)忌猫近尸体、棺柩入殓前后，停棺在堂，直至出殡前这一段时间里，最忌猫近尸体、棺柩，俗以为猫靠近尸体，尸体会跳起来，死死抱住活人或其他东西不放。

这些禁忌实属迷信，无非是要利用这一禁忌，提醒孝眷谨慎看守尸体、灵柩，精心尽孝，不得轻待死去的人。

哀悼禁忌

亲人亡故是件悲伤的事，死者的亲友往往以哭声表示自己的哀悼心情，然而，哀悼也有章法，悲伤也须克制。什么时候可以哭，应该哭，什么时候不能哭，不许哭，都在风俗习惯中有所规约。《礼记》中就有“妇人迎客送客不下堂。下堂不哭。男子出寝门见人不哭”等等规定的记载。

(一)哀悼中的禁忌

1．人死时为之穿衣服者不得悲泣，惟恐悲泣涕泪落到死者身上，引起走尸、僵尸之恶果。

2．丧事期间禁忌笑语声歌。俗语云：“临丧不笑”，“望柩不歌”。

(二)向亲友报丧的禁忌

家中死了人，要向有关的亲友报丧。报丧时忌进屋门，要在屋外行跪礼。

(三)送礼的禁忌

旧时吊丧时，往往要送礼，丧家收礼时要有回礼。一般的习惯是，送礼忌双，回礼忌单，这是“双吉”、“单凶”的观念使然。

葬埋禁忌

(一)葬式禁忌

民间埋葬方式主要是土葬、水葬(一般是渔民)。选择葬式的原由，主要是两方面：一是环境，二是信仰。环境是地理的限定，信仰是文化方面的限定。在各种葬式都许可的环境条件下，人们选择葬式的依据往往决定于信仰。由于信仰方面的原因，人们往往会对某种葬式作出取舍的决定，或者会在某一葬式中特别注意到约制一些行为，这就形成了各种形式的禁忌。

1．忌火葬。“人土为安”，这是民间最为信仰的，因此，潮汕人的葬式主要是土葬，忌讳火葬，认为火葬有违孝道，简直是大逆不道。

2．土葬的禁忌。非正常死亡的人禁忌入祖坟；死在外乡的禁忌回家安葬，一般是就地安葬，即使尸体运回来，也不能进家门，只能放在村外，直接埋葬，惟恐客死他乡的人把灾祸带到家中来。俗话说，“野鬼不能见家神”，恐有冲犯祖灵指虞。

(二)葬时禁忌

1．刚日(俗称甲、丙、戊、庚、壬等)死，则要在柔日(乙、丁、已、辛、癸等)下葬；在柔日死，则要在刚日下葬，否则不吉；若在单月死，则要在双月下葬，忌在单月下葬。

2．忌七月出葬。民间俗以为七月为鬼月，该月阴间的鬼魂要到人世上来讨食，为避鬼煞，故忌此月内出葬。

3．忌“重丧”。即死者出生的年月日与死者死时的时辰有干支重字。

4．殡葬的日期忌与死者及孝子的出生年月日相同，俗称“冲克日”。

(三)葬地禁忌

民间对葬地颇为讲究，俗以为葬地的坟墓安置的好坏能够直接关系到后代人的寿夭贫富和吉凶，这就要求人们必须慎重地对待丧葬事宜。墓地往往是请风水先生来选择的，难免有些迷信的色彩。但总的规律，是喜自然环境壮美，忌地理形貌崎岖古怪、歪斜险峻。例如，山势喜两头起，忌两头垂；水忌冲射，砂忌斜、臃、肿等。葬地的方向忌与子孙相冲。

旧有“十不葬”：一不葬粗顽块石，二不葬急水滩头，三不葬沟源绝境，四不葬孤独山头，二不葬神前庙后，六不葬左右休囚，七不葬三冈缭乱，八不葬风水悲愁，九不葬坐下低小，十不葬龙虎尖头。

(四)葬仪禁忌

1．平日里，凡属葬仪用具都禁忌随便乱动，尤其是棺材，最忌开启，否则，大不吉。

2．参加葬仪的人，忌与亡者生辰八字相冲。如死者为子年生人，那么不论亲朋好友，凡午年出生的人就不能送葬，因“子午相冲，水火相克”。

3．洗尸水禁忌乱泼，俗以为活人不能踩着洗死人的水，若踩着的话，脚会开裂。洗尸水只能由死者的女儿提，别人不能提。

4．入殓后，放棺的室内禁忌红色。

5．堂前停着棺材，就不能扫地，要到出殡前，本家人才用扫把把棺材上的土扫下来，叫做“扫财”，意思是说财不外出。

6．一般孕妇禁忌参与殡葬事，也禁忌寡妇参与送葬。

7．棺木抬出家门时，忌讳触撞门的两旁，否则不吉。

8．出殡途中忌讳棺木落地，因而抬棺木者往往是那些身体健壮的年轻人，而且一路有人替换。

9．在回家途中严禁回头看视，怕看见死魂在阴间的行影，对双方都不吉利。

10．殡葬时，凡借用他人之物什，归还时一律要付给吉利钱，多少不限，但忌双数；

11．送葬的人除死者直系外，一般年龄的禁忌：七岁、十五岁、十九岁、二十三岁、三十六岁、四十三岁、五十岁等；否则会被“麻丝”缠住，对本人不利。

12．送葬拈香的妇女应单数，忌双数或九。

13．死者子孙在守孝期间不得理发；送葬应赤足，不得穿鞋。

仅为参考而已。祝你心想事成，健康快乐，幸福美满。请采纳，谢谢。

潮汕人有些什么习俗？

■潮汕人外出习俗

穿着——城乡人们外出办事、做客，都注意穿戴齐整。若做新客或参加节日盛会，要穿上最漂亮最适时质地最好的衣服，农村人叫“做皮衫裤”。60年代以前，农民上圩市做买卖，多赤足。80年代以后穿鞋着袜上圩市做买卖的日多。青年男女儿童，出门走亲戚则多有穿新衣习俗。

携带——旧时，人们上圩市多带市篮、箩筐；走亲戚带装礼品的花篮、藤篮，如远行携带衣物，平民用包袱，有的用水布作包袱，有钱人用藤荚、皮箱。解放后，人们时尚用军干用的背包、皮包，女人多花布手提袋、塑皮袋；80年代后，各式各样手袋、背包、皮箱，随人喜好。

交通工具——解放前人们外出多步行，远途坐船为多。计算路途远近，以10华里为一铺，通常走一小时。轿是富贵人家的交通工具，城镇多有专供雇用的轿铺，官贵者坐四人大轿，一般有钱人坐二人抬竹轿，新娘出嫁坐花轿。轿在解放后已弃用。本地极少有牛车，没有马车。解放后，驻军曾有马车，后也为汽车代替。

20世纪以前，内河近海交通靠木帆船、篷船，上苏杭、下海南及出远洋靠双桅红头船。汕头开埠后，门户开放，外国轮船纷纷到来，外资、华侨、内资轮船公司甚多，内河也行小轮船。至30年代水运发达，人们出洋南下北上做生意，多坐轮船，红头船退位。潮汕铁路1904年动工，1906年建成通车，成为汕头与潮州人们交通的主动脉。20年代末至30年代，潮汕各市县普遍筑汽车公路，1933年筑汕头飞机场；至此，海陆空交通全面畅通，有钱人、生意人，多以此为交通工具。清末民国初人力车(黄包车)成为市区路面的重要交通工具；但无论城乡，短途仍靠步行。解放后，大量单车出现，市区脚踏三轮车也多，至六七十年代，汕头成为单车密度最高地区。80年代后，汕头海陆交通全面发展，摩托车也成为全国密度最高地区；公路交通和市区公共汽车，也逐步发展。出门坐车、坐船、搭飞机，不管长途短途，已成为人们外出的习惯。平原地区过河，旧时多靠渡船，解放以来多已建桥，农村的小渡船，也已是凤毛麟角。

辞送——凡亲人挚友远行，必有辞送。潮人出洋谋生者众，远离故土，未知何日回归，亲情惜别，往往缠绵悱恻，或互赠礼品留念，或送钱财作盘缠，或煮鸡蛋甜丸送顺风，千叮咛，万嘱咐，世俗人情，至善至礼。旧时有“父母在，不远游”观念，今交通便利，人皆以事业为重，观念渐变。

宜忌——旧时远行者，路途艰险，多有求神问卜，选择吉日之俗。动身之时，宜说吉利话，忌说跌、沉、翻、倒一类词语。近年交通事故频生，司机和旅客，也还有求神保佑和掼珓者。

■潮汕人待客送客习俗

待客

迎客。客人到来，主人要上前迎接。客人若是生客，主人要向家人介绍客人身份、称谓，要招呼客人坐在适当位置。远道来客，还有递巾洗脸之礼。

敬烟茶。敬烟茶是潮人最普遍礼俗，在家待客更少不了。不吸烟的人，客人到来，也会很热切买烟。潮人好脸子，敬烟要用高级烟，若无高级烟，常向客人道声“对不起”。旧时，在农村，农民用烟筒吸烟，客人到来，为客人装烟点火，递烟筒时，常用手掌擦烟筒嘴，然后递与客人。后来，有了纸烟，就给客人卷纸烟。在清代，潮人还有敬槟榔风俗。乾隆《潮州府志》载：“蒌叶槟榔，无时释口，亲朋往来，不具酒茗，勿以为嫌，不设槟榔，便称简慢。”后来，槟榔蒌叶，少有，旱烟卷烟普及，敬槟榔礼俗，遂为敬烟茶代替。

送客

农村送客较为热情，凡客人有带礼品来者，主人只收一部分，另送礼物回敬，他们尊守古训：“来而不往非礼也。”送客也必送至巷口、村外。在城市，也有这种风俗，但不若农村之讲究。

■从潮汕俗语看潮人的饮食习俗

蜡 笔

潮汕俗语是潮人日常口头交流的一种表现形式，它是潮人对生活经历和经验的高度概括和归纳，蕴涵着潮人的生活哲理和处事原则。而饮食，作为人民群众日常生活的头等大事，自然在潮汕俗语中有着广泛的反映，其内容涉及到潮汕的小吃、特产，潮人的饮食偏好、饮食戒忌、烹调讲究等等，潮人的饮食习俗在诙谐幽默的潮汕俗语中表现得更为具体生动、活泼有趣。可以这么说潮汕俗语也是探索潮人饮食习俗与文化一个不可多得的重要途径。下面就将有关潮人饮食习俗的潮汕俗语归纳如下，以请教于方家。

一．见诸潮汕俗语的潮汕小吃、特产

潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭，历代民间点心师傅博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成丰富多彩，独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。其中的著名品牌在潮汕俗语中都有所表现：

1.老妈宫粽球—食定正知

老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。由于粽是用竹叶包裹，要打开吃了才知道味道，于是有此俗语。喻事久见人心。由于潮人有五月初五端午节吃粽子、赛龙舟的习俗。而且在南方过了端午节，气候开始转热，故俗语中还有“五月未食粽，破裘唔敢放”的谚语。

2.苏南薄饼—嘴甜舌滑

苏南薄饼汕头市澄海区名产小吃，以入口即化，酥香可口为上品。以此喻某人能言善道，善于吹捧。

3.靖海豆楫—好着喉衰着齿

靖海豆楫揭阳市惠来县名产小吃，香甜可口，但因质地柔韧，牙齿不好的人容易粘在牙缝中。俗语以此喻有所好必有所损。

4.意溪饼—大块厚

意溪饼潮州市意溪镇名产—酥皮潮式月饼，比其他地方所产的月饼较大块，也较厚。以此喻较好的机会或较丰厚的收入。

5.棉湖酥糖—无粕

棉湖酥糖现揭阳市揭西县棉湖的名产，入口即化，不留余渣。以此喻无根据的乱讲一通。

6.老君堂香腐—楞楞

老君堂香腐潮州市下东平路老君堂所产姑苏香腐。质地硬韧，需慢吞细嚼。喻坚韧。

7.海山虾米—大插

海山虾米揭阳市饶平县三百门盛产的对插大虾干。以此喻有大的收入来源。

8.狮头鹅—大只雅

狮头鹅汕头市澄海区名产，个头大，体态优雅，肉质鲜美。俗语以此喻高大健美之人。

9.潮州柑—碰桶

潮州柑潮汕名产，个头大，汁多肉美，以前长期为出口外销产品。

10.赤内琵琶鸭背柿

赤内、鸭背地属潮州市潮安县的归湖镇，是有名的水果之乡，一个盛产琵琶，一个盛产柿子。

11.陈桥阿妈惊吊瓜溪东老爷畏麦

陈桥、溪东都属潮州市，一个盛产青瓜，一个盛产麦子，大家久食生厌。

12.南畔洲菜头—痛窟

南畔洲菜头汕头市澄海区盛产的良种萝卜，个头大。传说某农民一天早上下地，发现萝卜被盗，地里只剩下一个个的大窟窿，面对如此场景，老农只能对着窟窿心疼被盗的萝卜咋那么大个。由此喻损失惨重。

13.猪肠胀糯米

猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢。

14.棉湖豆干—热单畔

棉湖豆干揭阳市揭西县棉湖镇的名产。吃时把豆干放入油锅中煎，只煎一面，使其半边焦黄味道香脆，另半边仍然乳白鲜嫩，吃起来别有风味。俗语使用同音相关的手法，喻单相思。

15.无可奈何舂甜

甜，潮人用糯米和红糖蒸成的一种糯米年糕。由于不易变质，方便保存，同时又耐消化，能吃饱肚子。是过去坐红头船到海外打工者必备的食品。由于飘洋过海，出外打工，是事出无奈，故有此叹。

二、潮汕俗语所反映出来的潮人饮食偏好

俗话说“萝卜白菜各有所爱”，“一方水土养一方人”。人类对食物的选择不仅取决于其个人的机体特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的标准和消费方式。地处海滨的潮汕人对于食物更是有自己的一方见解和偏好。

1.年夜尖头冬节乌

尖头：江海交汇处的一种鱼。乌：乌鱼，一种淡水养殖鱼。冬节：冬至。在冬节至年关，此两种鱼最肥美。乌鱼是潮汕人较喜欢食用，也是比较值钱的一种淡水鱼，在潮汕俗语中有广泛的反映。与之相关的俗语还有“寒乌热鲈”（冬天的乌鱼、夏天的鲈鱼最为肥美），“乌鱼鳃，唔甘分厝边”（乌鱼味美，就连不能吃的鱼鳃都不与别人），到了六月，乌鱼不当令了，但这时苦瓜、勒鱼开始新鲜上市，于是又有“六月乌鱼存个嘴，苦瓜上市勒鱼肥”一谚。

2. 鲤姑喉吃赢草鱼头

潮人谓鲤姑鱼的头部与肚子之间的部位最好吃，比草鱼头还美味。鲤姑鱼到六月最为肥美，是趁时好货。故还有俗语“六月鲤姑”一说。

3.立冬蔗食病痛

立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火。

4.夜昏东，眠起北，赤鬃鱼，鲜薄壳

晚刮东风，早刮北风，正是赤鬃鱼和短齿贻贝当令的季节。薄壳为潮汕特产，生长在江河的入海口，六月天的时候，生长得最为饱满，故有“六月薄壳—假大头”一说。

5.钱螺蚌仔—食酸嘴

钱螺、蚌仔两种贝壳类食物，个小肉少，不方便进食，同时也没有什么吃头。

6.三四卖梅，五六刮草

每年的三、四月杨梅当令，市面上就开始有人卖杨梅了。但“一粒杨梅，三斗火”，杨梅有热气，容易上火，不能够多吃。由于杨梅不易保存，过了端午节，市面上就没有杨梅卖了。即“水梅唔过四月八，杨梅唔过五月节”。

每年的五、六月天气热，街上开始有人卖草（凉份）。草，是三伏天潮汕民间小贩所卖的一种清热小食。一般都用一个大缸盛之，当有人购买时，用勺子从缸中一块一块的刮出装碗，并同时在碗中切割几下，撒上砂糖即可食用，与之相仿的消暑食物还有豆腐花。这些都是本小利大的生意。故人称“草豆花，砍参割”（本小利大）。相关的俗语还有“别人草，别人糖”（别人的东西，可以任意挥霍浪费）、“草熬熟，天时变局”（夏天的天气变化无常）、“南肚浮乌云，草卖有存”（下雨天，草果卖不出去）等等。

7.三四桃李柰，七八犹甘柿

三、四月桃、李、柰成熟，七、八月份犹甘和柿子当令。

8.霜降，橄榄落瓮

霜降时，橄榄成熟可以收获。要用瓮来装是因为橄榄见风就起皱，需装入瓮中密封保存才长久。

9.食鱼爱食马鲛鲳，看戏爱看《苏六娘》

谓马鲛鱼和鲳鱼是好鱼，潮剧《苏六娘》是好戏。潮人特别爱好吃鲳鱼头，爱食到什么程度呢，有俗语“卖田卖地买鲳鱼鼻”以夸张手法极言鲳鱼头的美味。

10.食蛴试身份

蛴，蟹类的一种，壳的两端成锥状，大足瘦长，潮人喜用生蛴腌制生食，味极鲜美，但肠胃不好，易引起腹泻。

三、从潮汕俗语看潮人的烹调讲究。

潮人的烹调技术，注重色、香、味俱全，其悠久的烹调文化，通过散布在国内外的大小潮州菜馆，早就在国内和国际上享有很高的声誉。特别是潮州菜以海鲜见长，烹调用料，多姿多彩，采用鱼翅、燕窝、禽畜内脏和某些蔬菜，都是世界各国很少使用的。

1.潮州菜的制作方法

“煎炒烙”潮菜烹调中的三种主要炒盘工艺。炒盘时讲究“猛火厚香鱼露”。“炖” 潮菜烹调中四种清汤的制法。：就是用生鱼菜在滚烫的汤中泡熟，就象现在的吃火锅。潮菜中以汤泡类最为特色。特点是清甜可口，而且能保持原味。

2.潮州菜的“彩盘”艺术

潮州菜在装盘的时候，厨师用竹笋、萝卜、薯类等，精工雕刻成各色各样的花鸟之类或放上蔬菜，置于盘中做点缀之用。所以俗语有“莞荽姐叠盘头”之说。莞荽，是潮汕地区特有的一种香菜，做为盘头配用。“姐”字纯粹是一种拟人化的尊称，并不意味就是女的。此俗语比喻走在前头的人和事。

3.潮菜烹调配料的讲究

有“嫩姜陈醋”、“生葱熟蒜”之说。调味用的姜要用嫩的，醋要用陈酿的。用葱时只需切碎无需炒熟，用蒜时就需炒熟。这些都是潮汕厨师们经验的高度总结。潮州菜还很重视调料，每样大菜上席时，必配上“酱碟”，有时是甜酱、有时是梅膏酱、有时是桔汁等等。这都要根据上什么菜而定。蘸上各种“酱碟”，吃起来风味更加独特。

4.潮菜宴席菜式的讲究

潮菜宴席菜式讲究饮食多样化，荤素结合。故有“食鱼食肉，还着菜甲”一谚。

参考书目：

《中国菜精华大全》王洪选编

《潮汕熟语集释》蔡英豪编著

《潮汕方言熟语辞典》林伦伦编

《潮汕俗语集》蔡绍彬遍注

潮汕ng4是什么意思

潮汕是位于广东省东南沿海的一个地区，包括了汕头、汕尾、揭阳、潮州四个市。想必大家都听过潮汕话，也肯定吃过潮汕美食，直观上可以看出潮汕地区的文化独特性。而“ng4”则是潮汕话中的一个词汇，它的意思是“非常”的意思，例如说“今个天气_凉，我_要包紧件衫ng4”。这个词汇在潮汕地区非常普遍，甚至可以说是一个特色。

潮汕地区是一个历史悠久的地方，早在唐朝时期，潮汕就已经成为与南海通商的重要港口之一，还成为了对外交往的基地。因此，潮汕地区的文化自然也受到了长期的沉淀和历史的积淀，形成了自己独特的风味。在这个地方，说话方式和词汇表达与其他地方也有所不同，而“ng4”这个词汇的诞生，正是这种历史文化与独特生活方式的产物。

潮汕地区的发展也是独树一帜的。潮汕的经济发展与其他地区有所不同，不仅依靠制造、贸易业发展，文化、旅游、创意产业也逐渐兴盛。例如，潮汕地区有着丰富的海岛文化和海产资源，这些也成为了这个地方特有的发展优势。同时，潮汕人的创造力和勤奋精神，也为这个地方的崛起提供了坚实的支撑。因此，“ng4”这个词汇，也准确地反映了潮汕人创造力和对工作的专注度。

潮汕人的风俗习惯

潮汕婚俗

潮汕人对于婚礼习俗是有一定讲究的，旧时较注重“明媒正聘”。其礼俗虽各地繁简有异，但较一致的提法和仪礼是：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称“六礼”。也有将其概括成“四礼”：文定、请期、送聘、迎娶。

托媒提亲 合婚定亲

“提亲”、“合婚”、“定亲”，即“四礼”的“文定”。首先由媒人到男、女方家提亲。经女家同意后，再由媒人到女家问明姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代，并写成庚帖送交男方，若男方家里三日内没有发生不吉利的事（俗称“三日顺”），男方便把自己的庚帖交与女方，双方即可占卜合婚（也称合时日）。“定亲”又称 “订婚”、“行定”、“食定”，是由男方备礼物到女方家下定亲事。礼物通常是一对金耳环或一只金戒指，还有饼食、糖果、白糖和面条等，女方必有回礼。定亲时男方要到女家去“食定”，一般是食甜蛋或甜面（若是四个甜蛋，只能吃两个；若是两个，只能吃一个，另一个要用箸一分为二）。男女双方都要给亲戚、朋友、四邻送饼食、甜面汤（现多数是送面条和白糖），报告亲事已定。

行聘择吉 操办嫁妆

“行聘”又称“送聘”，是比较隆重的礼节，婚书帖式、聘礼等都有严格规定。清以前及民国初，富家除送金银、彩缎外，还有猪羊、酒果；贫家除送鸡酒外，还送槟榔；大多数地方还要送猪肉，俗称“洗屎肉”，以示报答女方父母养育之恩。上世纪六七十年代除送金银外，还送收音机（电视）、自行车、缝纫机和手表；现在多数是纳聘金。女方在收到男方的聘礼之后，具帖复聘，并回复一定的礼物，主要有：鸳鸯蕉（双孖的香蕉，喻夫妻亲密无间）、猪肝猪心（表示肝胆同心）、雌雄鸡各一只（象征鸳鸯比翼）等。女方在复聘时，还要考虑男方堂上的老人，若老妈（祖母）在堂，须加送“老妈糕”；祖父在堂，应加送“老公饼”。女家在送猪心给男家之前，须切出一片，配糖、葱煮熟后，与女同吃；男方家收到女方送来的猪心猪肝后，也要配糖、葱煮熟后与家人及亲友同吃，取义“男女同心”。

“请期”也称 “择日”、“送日”、“提日”。行聘过后，男方即择定结婚吉日，包括裁剪结婚礼服、“挽面”和沐浴、确定迎娶的时间及时辰，并通知女方。手帕捻红糖，新娘出阁伊始要把包着红糖的手帕捻在手中，到夫家后，在盖井之前，要将红糖倒入井中，寄意新娘“合内合外合厝边”，“过门合人惜”；花头”、扇子（谐音“送子”）等。富有人家旧时嫁女，除办嫁妆和上述特殊物品外，还陪嫁田地，甚至寿板（棺材）；现在则陪嫁电器、摩托车或汽车等。

迎娶新娘 仪式隆重

最后一礼是“迎亲（迎娶）”，即男方到女方家迎娶新娘。迎亲的形式有两种：一是新郎上门迎接新娘；一是派“好命人”上门代接新娘，新郎在自家门口等亲，新娘由女方派伴娘陪伴。迎亲的程序繁多，仪式隆重，。新娘在娘家和到夫家后都要分别 “食五碗头”，出门前还要给兄弟姐妹“分钱米”，吃“姐妹桌”。新娘上轿前，家人要端一盆清水，轻洒向花轿，有的则提一小桶清水，用红花（即石榴花）蘸清水喷洒花轿和花轿经过的一段路程。现在虽多用自行车、摩托车、小车迎娶，但仍有人保留此一习俗。花轿一般都要“彩青”。“彩青”主要是彩榕树（潮人称为 “成树”）枝和青翠的竹枝，以示对“夫有成，妻有德”的祝福。婚娶之日，男方家出入的门都要贴上婚联，门楣正中要贴上一条写有“麒麟到此”的红纸条。新娘到男方家门口，新郎要“踢轿门”、“扎如意”，新娘要“跨火烟”。新郎新娘进入洞房要吃“合房圆”。吃“合房圆”时“青娘母”要“做四句”，新郎新娘各吃两粒甜圆后互换圆盏，再吃两粒圆，俗称交杯换盏。此时，“青娘母”又要“做四句”。“做四句”要贯穿于迎娶的全过程，从新娘出门上轿到进入洞房，“青娘母”都要“做四句”。“闹洞房”时“青娘母”要代新娘与客人对歌，若遇到一些淘气者作歪诗打趣时，“青娘母”要立即“做四句”回击，帮助新娘化解尴尬局面。迎娶之日，要设婚庆喜宴，宴请前来庆贺的亲朋好友。

除上述仪礼外，新娘在新婚的第三天要举行“开井”、“舂米头”、“搅泔”等仪式；满十二天或满四个月要行“归宁”礼——“返厝”。头、二“返厝”，新娘在娘家炊烟起时返回，“三返厝”方可在娘家过夜。

我所知道的潮汕——风俗

对潮汕略有了解的人都会知道，潮汕人，特别是在农村，经常要拜神，次数之频繁平均下来我想不少于4次/月吧，这要问我奶奶比较清楚，反正每个月的初一十五都是少不了的。于是，这样的习俗容易被外人等同于迷信。但在这里拜神反而更像是一项文化活动，人们把需要拜神的日子称之为做节，也便是节日。而入门媳妇的必修课之一便是要懂得在做节时提着贡品到某座庙祭拜。从小就习惯被勒令在先祖或者众神的牌位面前跪着，大人念念有词地教些说法，最经常说的一句就是保佑我读书长大，不敢为难先祖和众神，所以要求一般都是合理的，很小的时候偶尔也曾贪婪地想要考试考一百分。后来知道原来在流星面前许愿也差不多是这个样子。流星一闪而过，下一次便很难凑巧再遇到同一颗了。相对拜神就比较固定啦，所以这样的愿望更像是承诺，彼此之间的。

除了拜神，潮汕其他的风俗也与这些传统节日相关。比如中秋节，在这里赏月吃月饼并非重头戏，拜月娘（月亮）和烧瓦窑才是不可或缺的。拜月娘是我比较喜欢的，因为是女性神灵的缘故吧，祭拜的物品都比较绿色化，水果，糕点，甜茶，还有作业本，哈哈，小时候都要留些崭新的本本拜月娘，相信每个潮汕人都有这样的童年回忆吧。烧瓦窑，便是在空地上面用砖瓦搭一个塔，小孩子搭小塔大人搭高塔，往塔里面装些木头之类的易燃物，点燃。俨然便是一个大火塔，周围的人会向火塔泼些盐，可不只是单单为了钠燃烧好看的蓝色火焰，而是说这样便可以驱除家里的蚂蚁了或者来年丰收吧，呵呵好像是这样，奇怪的想法。烧瓦窑这个习俗相传是元末之时，为联合抗击外族人的侵略，地方居民中秋时候通过儿媳回娘家带书册糕（一种糕点）传递起义的信息，然后在晚上以瓦窑点火为起义信号，一举消灭侵略者。其实我也好久没有看过烧瓦窑了，都是儿时的回忆—_—!

儿时的回忆当然就少不了成人礼啦，当地称为“出花园”，“我们的祖国是花园，花园里花朵最鲜艳...”当我们这些祖国的花朵快高长大之后，就要出花园了，大概是这样的。哈哈曲解了，其实潮汕的小孩子一出世，便是由花公花麽两位神灵庇护着看着长大，15周岁那年便要择日来答谢他们两位老人家这些年的的照顾，长大以后他们便可以省点心，腾出多些时间去照顾其他的小孩子^_^“出花园”那天，主角要穿着新衣服待在家里，拜花公花麽，宴请亲友，咬鸡头等等，哈哈，其实我也忘得差不多了。

其实，各地的农村都有自己地方特色的一些风俗，并且在慢慢丢失。。。