重庆口碑花椒油价格_花椒油销量

1.重庆小面调料哪个牌子好

2.麻油到底是花椒油还是藤椒油？

重庆小面调料哪个牌子好

渝冬来好。

1、渝冬来调料以辣、麻、香为主要特点。由豆瓣酱、花椒、辣椒、花椒油、葱姜蒜等多种调味料精心调制而成。这种独特的口味能够给重庆小面带来浓郁的风味，使其更具诱人的味道。

2、作为重庆小面的传统调料之一，渝冬来调料是重庆小面独特风味的重要组成部分。使用渝冬来调料，可以让重庆小面更加地道，增添地方特色，让人一吃就能体验到正宗的重庆小面的风味。

麻油到底是花椒油还是藤椒油？

麻油到底是花椒油还是藤椒油？

麻油是芝麻油

藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。

藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。

藤椒油，色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。

营养价值

花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:"花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。"《本草经疏》中告诫:"肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。"肺结核之人亦当忌食。

藤椒油用法

凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。 面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。

在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以

在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。