中国粮食局大豆油价格调整最新消息_中国粮食局大豆油价格调整

1.花生油,调和油,色拉油,橄榄油,做饭都有什么区别啊?

2.大豆油浸出什么意思

3.啥是金龙鱼ae大豆油

4.压榨与四级压榨的区别？热榨与冷榨的区别？

花生油,调和油,色拉油,橄榄油,做饭都有什么区别啊?

食用油新标准让三餐安全又味美

现在走进超市，你会发现很多品牌的大豆油、花生油等正在以降价或买大送小的方式大力促销。消费者在偷着乐的同时，也会疑惑:一向不愁销路的食用油为什么会突然便宜?不是生产成本低了，也不是竞争太激烈，最主要的原因是:从今年10月1日起，我国将实行新的食用植物油国家标准。对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。

此次国家标准委与国家粮食局共同组织制定的大豆油、花生油等食用植物油国家标准，是继去年棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油5种食用植物油国家标准发布实施后，我国粮油标准化工作迈出的又一大步。对消费者而言，新标准意味着什么?国家粮食局标准质量中心标准处龙伶俐处长做了解答。

买油注意看标签

看看现在的食用油标签，可以称得上五花八门，什么“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”，有的前面还加上“纯正”、“高级”、“精品”、“浓香”等等，究竟哪种好哪种次？消费者很难分辨出来，只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准，可以让消费者从标签上就一目了然地了解到产品的品质。

新标准规定，食用植物油统一用以单一的原料名称对产品命名的方式，禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。也就是说，产品只能根据原料称为大豆油、花生油、玉米油，不能再加上“烹调”、“压榨”等类似的字眼来命名。

同时，食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。

新标准实施后，“纯正大豆色拉油”这样的名称不会再用于标注产品，取而代之的是明确标示等级的“大豆油”。在福临门、鲁花等品牌新上市的产品中，已经可以看见这样的名称。

另外，新标准还规定，产品标签中要对原料的加工工艺是“压榨法”还是“浸出法”进行明确标识，并对是否使用了转基因原料，以及原料的产地进行明确标识。如果在外包装上没有标出上述标准，产品将被禁售。消费者认真看看标签，就能放心购买了。

压榨、浸出实不同

众所周知，转基因食品对人体健康的影响尚未确定，选择时要慎重，而对于“压榨”、“浸出”这样专业的油品制作工艺，消费者则知之甚少。

“压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制作工艺。这两种方法的区别在于，“压榨法”是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。而“浸出法”则用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过充分浸泡后，进行高温提取，经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是浸出油的价格一般要低于压榨油的原因之一。

很显然，从追求天然健康的角度讲，压榨油更符合人们的消费心理。目前，国内市场上绝大多数的花生油用的是“压榨法”，而多数大豆色拉油则选用“浸出法”。

要营养更要安全

除了看得见的标签，对消费者看不到的制作过程，新标准也有规范和提高的要求。比如说，为了维护消费者的健康，提高产品的安全和卫生标准，此标准限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标。同时限定了最低质量等级指标，对压榨成品油和浸出成品油的最低等级的各项指标进行了强制规定。

此外，新标准还对食用油的部分质量指标进行了调整，使其与国际标准和发达国家标准基本一致，国内国际标准长期脱轨、难以统一规范和监管的尴尬局面将由此改变。

大豆油浸出什么意思

大豆油浸出的意思是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒，使用食用级溶剂(正己烷)将油料中的油脂抽提取出来的方法。

这个是榨油的一种方法，和传统的古法榨油不同，传统的古法榨油是机械重力下油自然的挤出，浸出油是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒，使用食用级溶剂（正己烷）将油料中的油脂抽提取出来，它属于化学萃取的制油方法。

浸出油多半是无色、无味的，可以保留原料中的特殊营养成分，如米糠油中的谷维素。

营养成分

浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。

由国家粮食局负责起草的花生油标准已出台实施，取消了中国使用的1986年、1988年制定的老标准，新标准规定：压榨花生油、浸出花生油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。

啥是金龙鱼ae大豆油

伴随着热情洋溢的背景音乐，覆盖在圆锥型大豆堆中的一瓶AE豆油缓缓引出。至此，金龙鱼AE纯香营养豆油正式亮相市场。

在健康消费日益升温的今天，食用油市场早已打响了“健康战”。此次，“金龙鱼”推出AE纯香营养豆油，是为满足东北消费者对大豆油香味的偏爱，推出的地道大豆油，在承袭金龙鱼大豆油纯香、色泽透亮等优点的基础上，保持正宗的东北豆油风味，并且加入VA、VE等营养元素，与中国国家公众营养改善项目组的建议相呼应，不仅有益于改善中国居民VA普遍缺乏的状况，更是在倡导一种全新的健康饮食观。

在新闻发布会上，“AE”理所当然的成为了媒体关注的焦点。对此，国家公众营养发展中心主任于小冬为“AE”的“营养性”给出了清晰而有力的论证。公众的营养状况既关系到人口素质，也关系到国民经济和社会的发展，近年来，我国由国家发展和改革委员会、卫生部、国家粮食局等有关单位组成的国家公众营养改善项目陆续进行了面粉、酱油、食用油、大米和儿童食品的营养强化的试验、试点及宣传推动工作，取得了一定的进展，引起国内外的广泛关注。在国家公众营养发展中心指导下，金龙鱼大豆色拉油除了强化VA外，还特别添加了天然VE，增强VA在产品中的稳定性。

据介绍，VA能有效防止视力减退，起到保护视力的作用。除此之外，VA还可以促进体内粘液分泌，帮助细胞和组织的生长发育。而VE则能有效维持VA的稳定性。同时，VE本身也有延缓衰老、预防疾病的特殊功效。可以说，金龙鱼AE纯香营养大豆油，是在国家公众营养发展中心指导下，精选天然优质大豆推出的新品。

今天，我国的食用油市场，不再是单纯的讲究“安全与卫生”，而是更加注重“风味、营养与健康”，中国食用油正在逐步向“保健油”升级。可以预见，金龙鱼推出AE纯香营养豆油，打响了食用油市场的“健康战”，健康食用油将形成一定的规模市场。以上是复制的资料，望纳 O(∩_∩)O~

压榨与四级压榨的区别？热榨与冷榨的区别？

压榨与四级压榨可以从榨螺段数不一、榨膛段数不一、高低不一来区分；热榨与冷榨可以从来区分。

一、压榨与四级压榨的区别：

1、榨螺段数不一

压榨：榨螺上从细到粗，压榨是分为三段。

四级压榨：榨螺上从细到粗，四级压榨是分为四段。

2、榨膛段数不一

压榨：榨膛分为三段。

四级压榨：榨膛分为四段。

3、高低不一

压榨：压榨精炼程度比四级低一些。

四级压榨：四级压榨精炼程度比高一些。

二、热榨与冷榨的区别：

1、意思不一

热榨：以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。

冷榨：是指油料压榨前不经加热或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。

2、气味不一

热榨：气味特香，产品中存留的残渣较少。

冷榨：气味比较清淡，可以长时间的保存。

3、温度不一

热榨：一般榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化后进行加工。

冷榨：一般在低于60℃的环境下进行加工。